2016年4月24日日曜日

筍御飯ッ!

昨日買っておいた筍の下処理をしておいたので、いよいよ調理にとりかかる。

まず驚いたのが皮剥いていったら、スーパーで売っている水煮と同じくらいになったこと。世の中の水煮も最初はあれぐらいの大きさだったのね。

ということで、まずは筍ご飯。具は筍のみ。白出汁と酒少々入れ、炊き上げる。

残りは鶏モモ肉やニンジン、油揚げと一緒に煮物にする。

筍の香も良く、ついおかわりしてしまう旨さよ。

 

0 件のコメント:

コメントを投稿